Kue Biji Ketapang adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini biasa ditemukan di pasar tradisional atau toko kue dengan harga yang sangat terjangkau. Namun, meskipun tidak terlalu mahal, rasa dari kue ini tidak bisa diabaikan begitu saja.

Kue Biji Ketapang terbuat dari bahan utama tepung ketan, kelapa parut, gula merah dan garam. Semua bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga menjadi adonan yang lembut dan padat. Kemudian adonan tersebut dibentuk bulat-bulat kecil sebesar biji ketapang dan digoreng hingga kecoklatan.

Rasa dari Kue Biji Ketapang sangat unik dan lezat. Karena menggunakan gula merah sebagai pemanisnya, membuat kue ini memiliki rasa manis yang alami tanpa tambahan pengawet maupun pewarna buatan. Selain itu, teksturnya juga sangat kenyal karena menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya.

Karena rasanya yang enak dan harga yang terjangkau, membuat Kue Biji Ketapang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain itu, kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh atau hidangan penutup pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau ulang tahun. Oleh karena itu, jangan heran jika Anda menemukan Kue Biji Ketapang di toko-toko kue ataupun pasar-pasar tradisional di berbagai daerah di Indonesia.

Kue Biji Ketapang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer di daerah Jawa Barat. Kue ini terbuat dari bahan tepung ketan dan kelapa parut yang dipadukan dengan gula merah sebagai pemanisnya. Untuk membuat Kue Biji Ketapang, dibutuhkan beberapa alat dan bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu.

Alat-alat yang dibutuhkan antara lain:

1. Loyang kue ukuran kecil
2. Wadah untuk mencampur adonan
3. Kompor
4. Panci
5. Spatula

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue biji ketapang antara lain:

1. 200 gram tepung ketan
2. 50 gram kelapa parut kasar
3. 150 gram gula merah, parut halus
4. 100 ml air matang
5. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat Kue Biji Ketapang:

1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan, kelapa parut dan gula merah.
2. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung namun tidak lengket.
4. Ambil sejumput adonan kemudian bentuk hingga berbentuk bola kecil.
5.Tekan bola tersebut hingga agak pipih dengan jari.

6.Panaskan minyak goreng dalam panci sampai benar-benar panas.

7.Goreng bola-bola adonan hingga kecoklatan dan matang. Jangan lupa balik bola-bola adonan agar matang merata.

8.Angkat bola-bola adonan dari penggorengan dan tiriskan.

9.Letakkan bola-bola biji ketapang di loyang kue yang telah dicetak sebelumnya hingga rata.

10.Steak biji ketapang dalam oven dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 20 menit atau sampai kecoklatan.

11.Siapkan kue biji ketapang dalam loyang dan sajikan.

Kue Biji Ketapang bisa disajikan sebagai camilan atau makanan ringan di waktu luang. Selain itu, Kue Biji Ketapang juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman-teman Anda. Semoga bermanfaat untuk Anda yang suka memasak. Selamat mencoba!
Tips penyajian dan packaging Kue Biji Ketapang:

1. Sajikan Kue Biji Ketapang dalam piring atau wadah yang cantik agar terlihat menarik.

2. Taburi sedikit gula bubuk di atasnya untuk menambah rasa manis.

3. Sajikan Kue Biji Ketapang dengan teh atau kopi sebagai teman minum yang sempurna.

4. Pastikan kue sudah dingin sebelum di-packaging agar tidak merusak kemasan.

5. Gunakan wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menghindari kelembaban dan menjaga kesegaran kue.

6. Tambahkan stiker atau label pada packaging yang berisi nama dan jenis kue, tanggal kadaluarsa, serta bahan-bahan yang digunakan.

7. Buat packaging yang menarik dengan menggunakan warna-warna cerah dan tampilan yang unik untuk menarik perhatian konsumen dan meningkatkan penjualan produk Anda.