– 2 potong ayam fillet
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 50 gram tepung terigu
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 2 siung bawang putih
– Garam secukupnya
Cara membuat ayam geprek sederhana:
1. Potong-potong ayam fillet kecil dan tipiskan dengan cara dipukul-pukul sampai pipih.
2. Campurkan garam, merica bubuk dan tepung terigu dalam sebuah wadah kecil.
3. Balurkan campuran tepung pada ayam hingga rata.
4. Panaskan minyak di penggorengan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat ayam, tiriskan minyak yang berlebih.
6. Haluskan bawang putih dan cabai rawit dengan blender atau ulekan hingga halus.
7. Tambahkan garam secukupnya pada bumbu sambal halus tadi, aduk rata.
8. Tempatkan potongan ayam yang telah digoreng di atas cobek besar atau piring datar, lalu geprek dengan menggunakan ulekan atau palu hingga pipih dan lembut tipis.
9. Siram ayam dengan saus sambal sesuai selera di atasnya.
Ayam geprek siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus sesuai selera Anda.#ayamageprek #resep #makananindonesia #sederhana