Bumbu sayur bening bayam merupakan salah satu jenis bumbu yang cukup populer di Indonesia. Sayur bening bayam sendiri merupakan olahan sayuran yang sangat mudah untuk dibuat dan juga memiliki rasa yang lezat. Selain itu, sayur bening bayam juga sangat baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisi di dalamnya yang tinggi, terutama vitamin K.

Berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuat bumbu sayur bening bayam:

Bahan:
– 2 ikat bayam segar
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 3 butir kemiri sangrai
– 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
– 3 siung bawang merah
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih bayam dan potong-potong sedang.
2. Rebus air dengan jagung manis hingga mendidih.
3. Masukkan wortel dan masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, dan bumbu halus ke dalam rebusan jagung manis.
5. Masukkan potongan bayam ke dalam rebusan dan aduk rata.
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
7. Masak hingga semua bahan matang dan sayur bening bayam siap dihidangkan.

Bumbu sayur bening bayam ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Sayur bening bayam juga bisa menjadi makanan pengganti nasi bagi mereka yang sedang menjalankan diet rendah kalori.

Selain itu, bumbu sayur bening bayam ini juga dapat dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing. Misalnya, bisa ditambahkan potongan daging ayam atau udang untuk menambah kelezatan dan kandungan protein di dalam sajian tersebut.

Demikianlah artikel tentang bumbu sayur bening bayam. Semoga dapat menjadi inspirasi untuk mencoba membuat olahan sayur yang sehat dan lezat ini. Selamat mencoba!